Additional information
| Weight | 1400 kg |
|---|---|
| Dimensions | 35 × 20 × 10 cm |
Jackot Gran Lurton
$18.000,00
Bodega Piedra Negra
Jackot Gran Lurton es un vino hecho exclusivamente con la uva Tockaij Friulano, originaria del Friuli y traída a Mendoza por los inmigrantes italianos. Aromas frescos de lima y hierbas, toque de madera muy equilibrado. La boca es muy untuosa y un poco mantecosa al final. Prensado directo, tiramos las bandejas a la prensa sin utilizar bombas, como se hace en la Champaña. Realizamos rápidamente el prensado para evitar la maceración del mosto con el orujo y así limitar la oxidación. Después clarificamos naturalmente el mosto mediante tratamiento con frío. Luego el 70% lo hacemos fermentar en tanques de acero inoxidable y un 30% con fermentación integral en barrica, a baja temperatura (14 a 17 C) con levaduras seleccionadas. Crianza sobre lías finas durante 3 meses en huevos de concreto con remontajes semanales para terminar de darle cuerpo y volumen en boca. Un 30% del vino pasa por barricas de segundo uso durante 8-10 meses.
2018 • TOCKAÍJ FRIULANO • LOS CHACAYES • MENDOZA • ORGÁNICO
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